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Gourmet / 15-09-2011

Recetas fáciles y livianas para comer sano


Llegan los primeros calorcitos y con ellos el afán por reducir calorías en la dieta. En esta nota, tres propuestas para disfrutar en el mes de la primavera


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Pizza vegetariana
Pizza vegetariana

* Pizza vegetariana (8 porciones)

Ingredientes:

• 1 paquete de pascualinas light

• 1 pote de queso crema cremoso light

• 4 cucharadas de salsa de tomates

• Brócoli

• Zapallitos

• Morrones,

• Choclo

• Cebollas

- Colocar una pascualina light sobre una placa previamente enmantecada. Cubrir con la segunda tapa de pascualina y con las yemas de los dedos sellar los bordes. Pinchar la superficie con la ayuda de un tenedor y pincelar el centro con la salsa de tomate.

- Precocinar durante 10 minutos en un horno a temperatura media (180°C).

- Retirar, colocar el queso crema sobre la masa junto con las verduras picadas y previamente cocidas.

- Continuar la cocción unos minutos más. Salpimentar y servir.

Tip: Podés reemplazar las verduras con cualquier verdura que tengas a mano.

* Tarteletas de queso y zanahoria (12 unidades)

Ingredientes:

• 1 paquete de tapas de empanadas light

• ½ pote de queso crema cremoso light

• 1 taza de zanahoria rallada

• 1 taza de queso rallado

• 2 yemas

• 2 Claras

- Cubrir moldes para tarteletas con las tapas de empanadas previamente enmantecadas.

- Mezclar la zanahoria, el queso crema, el queso rallado y las yemas.

- Salpimentar y con movimientos envolventes agregar las claras batidas a nieve.

- Rellenar cada tarteleta con 2 cucharadas de la preparación, llevar al horno precalentado a temperatura media (180°C) y cocinar hasta dorar.

Tip: Podes reemplazar la zanahoria por zapallito rallado.

* Paquetitos de cebollas (12 unidades)

Ingredientes:

• 1 paquete de tapas de empanadas light

• 2 cucharadas de queso crema cremoso light

• 6 cebollas de verdeo picadas

• 1 cebolla grande picada

• ½ morrón rojo picado

• 2 cucharadas de aceite

- Saltear las cebollas y el morrón en una sartén con el aceite. Salpimentar, dejar enfriar.

- Agregar el queso crema. Tomar las tapas de empanadas de y colocar una cucharada del relleno. Armar los paquetitos como indica el paso a paso.

- Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180°C) hasta que la masa se dore.

Tip: Podés añadir albahaca picada u orégano a la preparación.




Fuente: La Salteña y Sancor Mendicrim




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