Gourmet / 29-08-2012

Ñoquis con salsa de hongos


Ingrediente principal: Ricota, Porciones: 4


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Ingredientes


Ñoquis



  • Ricota 500 g

  • Huevos 2

  • Albahaca picada 2 cdas

  • Sal y pimienta

  • Harina 0000 c/n



Salsa



  • Hongos secos 50 g

  • Té fuerte 250 cc

  • Aceite de oliva 1 cda

  • Echalotes 4

  • Panceta ahumada 100 g

  • Tomate 1 lata

  • Jerez 100 cc

  • Sal y pimienta



Varios



  • Perejil c/n

  • Queso parmesano c/n




Fuente: utilisima.com




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